Su su xào công lược, tinh hoa ẩm thực Tam Đảo không thể chối từ

Ngọn su su xào tỏi là món ngon được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, không phải chị em nào cũng biết cách xào ngọn su su ngon. Hãy để chúng tôi mách bạn bí kíp chế biến món ăn đặc sản của ẩm thực Tam Đảo này sao cho ngon nhất nhé!

Ngọn su su là một món ăn dễ chế biến, khi ăn ai cũng gật gù khen ngon bởi vị thơm ngon của món ăn này. Đặc biệt, ngọn su su được trồng tại Tam Đảo, Vĩnh Phúc là giòn ngon và chế biến được những món ăn tuyệt vời nhất.

Khi nhắc đến ngọn su su thì không thể không nhắc đến món ngọn su su xào tỏi thơm ngon, giòn ngọt, được các gia đình rất ưa chuộng đặc biệt là trong các dịp giỗ chạp, lễ Tết. Món ăn này dậy mùi và ngon hơn cả món rau bí xào tỏi. Hôm nay, Trithucnews xin hướng dẫn các bạn cách xào ngọn su su với tỏi ngon và dễ làm nhất nhé.

Nguyên liệu

– Ngọn su su: 1 bó (Khoảng 500g)

– Tỏi khô: 5 tép

– Dầu ăn, bột canh, bột nêm

Cách làm ngọn su su xào tỏi

Tham khảo: Hang Dơi, viên ngọc tưởng chừng quên lãng của du lịch Vĩnh Phúc

Bước 1: Ngọn su su tước sạch vỏ, xơ, bẻ ngắn khoảng 4-5 cm, rửa sạch để ráo. Tỏi bóc vỏ sau đấy đập dập, để trước khi xào khoảng 15 phút.

Bước 2: Đun nồi nước lên bếp, đợi nước sôi, bạn cho ngọn su su vào chần thật nhanh tay, rồi vớt ngay ra nước lạnh (nếu có đá lạnh càng tốt). Bước này giúp cho ngọn su su của bạn giòn và xanh mướt đấy nhé! Sau khi rau nguội thì bạn vớt ra để ráo.

Bước 3:  Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng già, cho 1/2 số tỏi vào phi thơm. Sau đấy trút rau vào đảo nhanh và đều tay.

Bước 4: Nêm một chút bột canh và bột nêm vào nêm nếm cho vừa miệng. Khi rau gần chín thì cho nốt tỏi vào rồi đảo đều cho thơm rồi tắt bếp là xong. Bạn gắp rau ra đĩa, ăn nóng nhé!

Thành phẩm

Không quá cầu kỳ trong quá trình chế biến, món su su xào tỏi lại khiến bao thực khách say lòng. Ngọn su su xào với tỏi bình dị ấy đã trở thành “thương hiệu” trong danh sách các món ngon của miền Bắc, nhất là trong các dịp cỗ bàn, giỗ nói chung và ẩm thực Tam Đảo nói riêng.

Với cách làm ngọn su su xào với tỏi này, bạn vẫn có thể lưu giữ một chút gì đó khó quên của miền đất Tam Đảo ngay tại nhà đấy nhé! Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị giòn, ngọt của ngọn su su, vị thơm nồng ngào ngạt của tỏi, được nêm nếm vừa miệng với gia vị, thật ngon miệng.

Ngoài món ngọn su su xào tỏi, bạn có thể làm ngọn su su xào tôm, su su xào thịt hoặc rất nhiều món xào khác cũng rất ngon.

Với nhiều khách du lịch miền Bắc, ngọn su su có thể không quá khó tìm nhưng một sức quyến rũ kỳ lạ khiến người ta sẽ xướng tên nó đầu tiên khi nghĩ về ẩm thực Tam Đảo. Giống như “Đà Lạt giữa lòng miền Bắc”, Tam Đảo sở hữu khí hậu mát mẻ quanh năm, nhiệt độ cũng không tăng quá cao vào mùa hè. Ngọn su su có điều kiện phát triển tươi tốt và mang hương vị riêng so với những nơi cùng đặc điểm khí hậu khác.

Ngọn su su có thể luộc chấm tương nhưng có lẽ ngon nhất chính là ngọn su su xào tỏi ăn kèm cùng cơm trắng. Dù theo cách chế biến nào, ngọn su su vẫn trở thành một điểm nhấn không thể bỏ qua khi du lịch Tam Đảo đồng thời trở thành món quà ý nghĩa để khi xa người ta vẫn nhớ về nơi ấy.

Xem thêm: 5 travel blogger Việt mà tín đồ du lịch nên follow

Có thể bạn quan tâm:

Các chỉ số xét nghiệm máu

Nguyên nhân mụn nước ở tay

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *